干燒冬<愛尬聊_百科詞條>筍的做法?

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姚光眾 16小時(shí)前

干燒冬筍的做法，共11個步驟

1把冬筍切滾刀塊備用。

2榨菜末用清水浸泡十分鐘去除咸味兒備用。

3炒勺上火燒熱，注入少許油下入冬筍塊煸炒。

4把冬筍塊煸炒至微黃時(shí)放入蔥姜末爆香。

5然后烹入紹酒，再放入適量醬油炒勻。

6再放入適量蠔油炒勻。

7最后注入適量清水把冬筍燜制10分鐘。

8把冬筍燜好后進(jìn)行最后調(diào)味，撒入少許白糖。

9再胡椒粉和味精炒勻。

10調(diào)好味倒入榨菜末用旺火收汁，湯汁收凈后便可出鍋碼盤。

11碼盤后撒少許青蒜末進(jìn)行提味和點(diǎn)綴便可食用。

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