“前幾天買的新鮮梭子蟹，一次吃不完就凍在冰箱里了。今天沒蒸，炒的。味道還是很好吃的！”

成分詳情

主料：青椒三根、黃瓜一根、料酒一把、醬油適量、蔥姜適量、淀粉適量、玉米油少許、咸鮮味適量。煎的過程需要半個小時，一般難度。步驟一：將梭子蟹解凍，用小刷子刷干凈，打開蓋子，去掉魚<愛尬聊_健康養(yǎng)生>鰭，吃袋，對半切開，再切成小塊，方便入味。切掉半只蟹腳。2切掉蟹爪、蟹腳。3.黃瓜和青椒洗凈，切成滾刀片。4鍋中放油，燒熱，將處理好的蟹塊放入中火，煎至一面變色，再翻面煎另一面。5用蔥姜末翻炒。6加入少許料酒去腥。7加入醬油上色。8倒入少許水燒開，加入少許鹽，放入青椒和黃瓜片繼續(xù)翻炒。9翻炒片刻。10出鍋前倒入少許水淀粉。10盤！12成品圖。13成品圖。JY美食世界作品中使用的廚具：炒鍋類別：家常海鮮午餐晚餐

*本食譜由作者在《美食世界》獨家發(fā)布。禁止其他平臺或個人轉(zhuǎn)載。