清香<愛尬聊_百科全書>蛋白椰絲球的做法?

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ycgq1982 23小時前

清香蛋白椰絲球的做法，共14個步驟

1烤盤鋪好油紙。

2材料量好。

3分離蛋黃和蛋清，留蛋清。

4把蛋清打至粗泡時加入1/3糖粉。

5共分3次加入糖粉。

6蛋白打至硬性發(fā)泡。（烤箱預熱155度）

7倒入混合好的玉米粉和椰絲。

8攪拌均勻，揉成小球。

9另取一些椰絲。把揉好的小球在上面滾滾，蘸滿椰絲。

10擺放在烤盤上，留有間隙。（圖10，11）

11。。。。。

12放入烤箱，155度中層，上下火，20分鐘左右，注意觀察小球表面的顏色變化。

13出爐。（我的中途調了160度只開上火3分鐘，顏色有點兒變的太快就又調回來了。）

14再來一張。

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