材料

淮山麵 2個(gè)

鮮鴨胸肉 200克

韭菜段 10克

豆芽 10克

水 300毫升

李錦記特鮮雞粉 1.5茶匙

炸蒜酥<愛尬聊_尬聊生活> 10克

腌料

舊莊特級(jí)蠔油1湯匙

調(diào)味料

李錦記煲仔飯醬油2湯匙

李錦記臻選香醋4湯匙

砂糖 1湯匙

李錦記極純黑芝麻油 1 茶匙

李錦記白胡椒粉少許

烹調(diào)步驟

鴨胸肉拌腌料腌10分鐘，以中火煎熟。

韭菜段和豆芽以油鹽水快灼熟。水煮沸加入雞粉，成為雞湯。

沸水入淮山麵，煮約5分鐘后撈出，拌入調(diào)味料備用。

鴨胸肉切片，韭菜、綠豆芽擺入麵條上方，佐以雞湯、少許炸蒜酥，即成。

貼士：

鴨胸肉換上雞扒或豬肉片，同樣滋味。