松鼠鱖魚(yú)作為蘇菜系的代表菜肴,享譽(yù)全國(guó)。松鼠鱖魚(yú)是在鱖魚(yú)肉上刻花紋,加調(diào)味稍腌后,拖上蛋黃糊,入熱油鍋嫩炸成熟后,澆上熬熱的糖醋鹵汁,因形狀似鼠而得名。松鼠鱖魚(yú)色香味形俱全,外脆里嫩,酸甜可口,讓人光...
清蒸鱖魚(yú)是少數(shù)流傳較廣的清蒸魚(yú)中的一種,因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩,讓更多的人愿意使用清蒸的方式來(lái)烹調(diào)。不過(guò)如果使用的鱖魚(yú)不夠新鮮的話(huà),建議還是使用紅燒等味道稍重一些的方法。...
細(xì)雨無(wú)聲
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