材料

大蝦蝦肉 250 克

咸蛋黃 2 只 [蒸熟及壓碎]

腌料

鹽 1/4 茶匙

糖 1/4 茶匙

李錦記白胡椒粉 1/4 茶匙

蘸料醬

李錦記是拉差蛋黃醬 適量

烹調(diào)步驟

將咸蛋黃蒸熟及碎。

蝦肉用腌料腌 10 分鐘后，用油輕炸至 8 成熟，隔油備用。

將 1 湯匙油略煮熱，放入咸蛋黃，攪至起泡，放入蝦快炒至熟。

<愛尬聊_尬聊生活>上碟，吃時(shí)伴以蘸點(diǎn)用料。