糖醋藕片怎么做好吃啊？？
<愛尬聊_頭條百科>糖醋藕片怎么做好吃？糖醋藕怎么做好吃
Chubby 2021-06-23 17:53 今天為大家分享一道“糖醋藕片”的家常做法，蓮藕也就是我們常說的蓮菜，只是南北方的叫法不同，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
下面就詳細(xì)的為大家分享一下，這道簡單快手的開胃菜詳細(xì)做法，喜歡的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧。
【糖醋藕片】
1.首先我們準(zhǔn)備一下食材：蓮藕一節(jié)，削去外皮，從中間切成兩半，再切成薄片，放在盆中備用，小蔥幾根，切成蔥花備用。
2.食材準(zhǔn)備好后，我們先把藕片焯一下，鍋內(nèi)燒水，溫水把藕片下鍋，水開后，焯水2分鐘，等到藕片焯熟后，倒出控水備用。
3.鍋中加入少許食用油，加入一勺清水，放入白糖100克，食鹽2克，香醋20克，不停的攪動(dòng)鍋，把白糖化開，加入老抽調(diào)色，提一下底色。
4.水燒開后，湯汁粘稠起大泡，倒入焯好的藕片，迅速翻炒均勻，淋上一點(diǎn)水淀粉。
5.最后再淋上一點(diǎn)明油，顏色更加鮮亮，湯汁收粘稠以后，就可以出鍋裝盤了，在撒上一些蔥花和熟芝麻作為點(diǎn)綴，更加好看和美味。
好了，這道簡單好吃的糖醋藕片就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術(shù)總結(jié)：
芋頭在炸制的時(shí)候先裹上生粉，裹生粉能使芋頭炸出來口感更酥脆。
qkoufu1992 2021-06-23 17:56 原料
肥嫩藕500克。 香油10克、白糖50克、醋25克、精鹽少許。
做法
選嫩藕，刮去外皮，切去藕節(jié)，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)燙1分鐘撈出，切片裝盤，撒上精鹽，白糖，淋入醋、香油拌勻即成、
特色
脆嫩清香，酸甜適口
136****7790 2021-06-23 17:57 后面應(yīng)該是個(gè)藕片炒好，然后加入那個(gè)糖吃就可以啦。
高良 2021-06-23 18:02 藕大家都知道吃了好。強(qiáng)健胃粘膜 維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。 2. 預(yù)防貧血 預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。 3. 改善腸胃 單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
主料2人份
藕1根
生抽1勺
輔料
糖1勺
醋1勺
水2勺
油1兩
步驟1糖醋藕的做法大全
藕削皮洗干凈
步驟2糖醋藕的做法圖解
切小丁
步驟3糖醋藕的家常做法
把白糖用開水化成汁
步驟4糖醋藕的簡單做法
在加入生抽醋1勺拌勻
步驟5糖醋藕怎么吃
藕倒入鍋中炒 中火
步驟6糖醋藕怎么做
炒熟就行了
步驟7糖醋藕怎么炒
加生抽醋調(diào)好的汁翻炒 汁水要干了就可以了
步驟8糖醋藕怎么煮
裝盤撒芝麻
成品圖
烹飪技巧
炒藕時(shí)中火
喜歡吃甜的可以多放些糖
走到人生邊上 2021-06-23 18:07
橫手市戴夫 2021-06-23 18:12 嫩藕500克，醬油1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，蔥末、姜末各適量。
≮美食做法≯
1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，切成菱形條塊，用少許鹽略腌，瀝干水分；把干淀粉、面粉、鹽和水調(diào)成糊待用。
2、炒鍋置旺火上，倒入足量油燒熱，先將藕塊掛糊，再諸塊放到鍋中炸，要不斷翻動(dòng)藕塊，炸成金黃色時(shí)撈出，瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，燒至溫?zé)釙r(shí)，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、糖、味精和清湯4湯匙，燒開后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕塊下鍋，翻炒均勻后出鍋即可。
≮美食特色≯
味道鮮美，酸甜適口。
Chubby 2021-06-23 17:53 今天為大家分享一道“糖醋藕片”的家常做法，蓮藕也就是我們常說的蓮菜，只是南北方的叫法不同，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
下面就詳細(xì)的為大家分享一下，這道簡單快手的開胃菜詳細(xì)做法，喜歡的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧。
【糖醋藕片】
1.首先我們準(zhǔn)備一下食材：蓮藕一節(jié)，削去外皮，從中間切成兩半，再切成薄片，放在盆中備用，小蔥幾根，切成蔥花備用。
2.食材準(zhǔn)備好后，我們先把藕片焯一下，鍋內(nèi)燒水，溫水把藕片下鍋，水開后，焯水2分鐘，等到藕片焯熟后，倒出控水備用。
3.鍋中加入少許食用油，加入一勺清水，放入白糖100克，食鹽2克，香醋20克，不停的攪動(dòng)鍋，把白糖化開，加入老抽調(diào)色，提一下底色。
4.水燒開后，湯汁粘稠起大泡，倒入焯好的藕片，迅速翻炒均勻，淋上一點(diǎn)水淀粉。
5.最后再淋上一點(diǎn)明油，顏色更加鮮亮，湯汁收粘稠以后，就可以出鍋裝盤了，在撒上一些蔥花和熟芝麻作為點(diǎn)綴，更加好看和美味。
好了，這道簡單好吃的糖醋藕片就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術(shù)總結(jié)：
芋頭在炸制的時(shí)候先裹上生粉，裹生粉能使芋頭炸出來口感更酥脆。
qkoufu1992 2021-06-23 17:56 原料
肥嫩藕500克。 香油10克、白糖50克、醋25克、精鹽少許。
做法
選嫩藕，刮去外皮，切去藕節(jié)，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)燙1分鐘撈出，切片裝盤，撒上精鹽，白糖，淋入醋、香油拌勻即成、
特色
脆嫩清香，酸甜適口
136****7790 2021-06-23 17:57 后面應(yīng)該是個(gè)藕片炒好，然后加入那個(gè)糖吃就可以啦。
高良 2021-06-23 18:02 藕大家都知道吃了好。強(qiáng)健胃粘膜 維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。 2. 預(yù)防貧血 預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。 3. 改善腸胃 單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
主料2人份
藕1根
生抽1勺
輔料
糖1勺
醋1勺
水2勺
油1兩
步驟1糖醋藕的做法大全
藕削皮洗干凈
步驟2糖醋藕的做法圖解
切小丁
步驟3糖醋藕的家常做法
把白糖用開水化成汁
步驟4糖醋藕的簡單做法
在加入生抽醋1勺拌勻
步驟5糖醋藕怎么吃
藕倒入鍋中炒 中火
步驟6糖醋藕怎么做
炒熟就行了
步驟7糖醋藕怎么炒
加生抽醋調(diào)好的汁翻炒 汁水要干了就可以了
步驟8糖醋藕怎么煮
裝盤撒芝麻
成品圖
烹飪技巧
炒藕時(shí)中火
喜歡吃甜的可以多放些糖
走到人生邊上 2021-06-23 18:07
1、首先準(zhǔn)備好以下食材：蓮藕300克、白醋15克、鹽2克、白砂糖15克、木耳15克、雞粉1克、水淀粉7克、清水500毫升、食用油5克。具體步驟如下：第一步將蓮藕去皮切片，如下圖所示。
2、第二步準(zhǔn)備白醋，白砂糖，鹽，水淀粉，雞粉，攪拌，如下圖所示。
3、第三步清水煮沸，倒入藕片，焯水，如下圖所示。
4、第四步食用油，藕片大火翻炒，如下圖所示。
5、第五步加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均勻，如下圖所示。
橫手市戴夫 2021-06-23 18:12 嫩藕500克，醬油1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，蔥末、姜末各適量。
≮美食做法≯
1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，切成菱形條塊，用少許鹽略腌，瀝干水分；把干淀粉、面粉、鹽和水調(diào)成糊待用。
2、炒鍋置旺火上，倒入足量油燒熱，先將藕塊掛糊，再諸塊放到鍋中炸，要不斷翻動(dòng)藕塊，炸成金黃色時(shí)撈出，瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，燒至溫?zé)釙r(shí)，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、糖、味精和清湯4湯匙，燒開后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕塊下鍋，翻炒均勻后出鍋即可。
≮美食特色≯
味道鮮美，酸甜適口。
