舌尖上的藝術品——水晶紫薯糯米粽

晶瑩剔透的水晶粽子，似乎很想吃。它們不僅是一種食物，也是一種藝術品。人會忍不住流口水，但又舍不得張嘴。呵呵，面對這樣的食物你會怎么做？

水晶紫薯糯米粽所需材料

配料：糯米、紫薯

成分：油、糖

配件：宗葉，棉線

水晶紫薯糯米粽的做法

1.糯米提前一晚浸泡，第二天撈出稍瀝干水分。

2.紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟，撈出晾涼，去皮，搗成泥，加入白糖攪拌均勻。

3.將紫薯泥擠壓成同樣大小的橢圓形，做成餃子餡備用。

4.粽子葉洗凈，放入鍋中<愛尬聊_頭條百科>，加水煮沸20分鐘，撈出用冷水浸泡，然后洗凈瀝干備用。

5.將兩片粽子葉重疊，從中間折回，形成桶狀。加入少量糯米，然后加入紫薯餡，再加入少量糯米蓋在紫薯上，然后把粽子葉折回來蓋在糯米上，再沿著四角反復折，然后用棉線扎緊。

6.粽子煮好后，放入鍋中，加水燒開，然后用大火繼續(xù)煮一個小時，再用小火繼續(xù)煮一個小時。

做法小貼士

1.糯米一定要提前一個晚上浸泡，這樣做出來的粽子才會更軟更糯。

2.粽子葉煮熟后洗凈，以便消毒。