扇貝海鮮披薩

扇貝海鮮披薩采用多種蔬菜和肉類，美味又營養(yǎng)。讓我們一起做吧！

主料:紫薯100克，牛奶100克，面粉220克。

輔料：火腿腸160克扇貝柱，4個甜椒，馬蘇里拉奶酪150克，鹽50克，胡蘿卜50克，油50克，沙拉醬50克，甜玉米150克，料酒150克，白胡椒粉150克。

步驟

1.用料理機(jī)將紫薯和牛奶打成泥，加入泡打粉，攪拌至泡打粉融化。

2.加入面粉和面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

3.取一塊面團(tuán)，用搟面杖搟成圓餅。

4.把圓形蛋糕放在比薩托盤上，用搟面杖把它切下來。

5.用叉子在底部插入眼睛，以防凸出。放在溫暖的地方發(fā)酵。準(zhǔn)備好材料，然后烘烤。

6.胡蘿卜切絲，放入油中煸炒。

7.發(fā)酵20分鐘左右。擠上沙拉醬，刷勻。放入烤箱220烤12分鐘。

8.火腿腸斜切片，甜椒切丁，干貝柱用紙巾擦干，用少許鹽、料酒、白胡椒粉腌制，吸干水分。

9、馬蘇里拉刨。

10.水果和玉米洗凈，玉米粒用刀切開。

11.把面包從烤箱里烤出來，周圍的面包皮微微發(fā)黃。

12.在上面撒一層馬蘇里拉奶酪。

13.依次撒上青椒、玉米、馬蘇里拉奶酪，上面放火腿片，中間放扇貝柱。

14.在上面鋪一層碎馬蘇里拉奶酪。

15.在烤箱中200烘烤10分鐘。

小貼士

1.紫薯和牛奶的比例應(yīng)該是一比一，<愛尬聊_讓生活聊出新高度>不然不容易打，而且紫薯水分太少。

2.面包放好之后，最好有一個靜置發(fā)酵20分鐘左右的過程，讓面團(tuán)變軟。