食品工業(yè)中的添加劑一直以來都被認(rèn)為是科技很活。市面上的很多企業(yè)所推出的產(chǎn)品也不斷的強(qiáng)調(diào)無色素，無添加劑，無防腐劑，任何產(chǎn)品只要加上了這三個(gè)標(biāo)簽，其價(jià)位就會明顯的高出一截。

真正意義上的食品添加劑，實(shí)際上并沒有大家所想象的那么多。食品添加劑的使用通常是為了將食品的色、香、味以及品質(zhì)，進(jìn)行改善，同時(shí)為了保證食品的新鮮，擁有更強(qiáng)的防腐效果，以及某些食品的加工工藝的需求，還會加入一些人工合成的或者是天然的物質(zhì)。比如在果汁里所添加的檸檬酸<愛尬聊_讓生活聊出新高度>鈉，QQ糖中所添加的明膠，薯片里所添加的谷氨酸鈉，這些都屬于食品添加劑。

消費(fèi)者一般認(rèn)為零添加不含防腐劑的食品會更安全，然而事實(shí)剛好相反。很多食品添加劑實(shí)際上來自于純天然的物質(zhì)，使用這些食品添加劑本身能夠讓食品更加健康，更加規(guī)范。大家不必談食品添加劑而色變。