雜糧<愛尬聊_百科詞條>饸饹面的做法?

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LXT_777 22小時前

雜糧饸饹面的做法，共11個步驟

1把三種面粉混合拌勻，再放入少許鹽拌勻。

2然后用溫水和面。

3面團要和的稍軟一些就和北方的餃子面軟硬差不多就行。

4然后蓋上濕毛巾松弛10分鐘備用。

5調(diào)制拌料；往芝麻醬里放少許鹽用涼開水澥開

6芝麻醬澥好后備用。

7把松弛好的面團放入模具里。

8用手調(diào)整好模具的絲桿并擰好蓋子。

9鍋中水燒開，然后用手旋轉(zhuǎn)絲桿把饸饹面一氣呵成擠入鍋中，中間最好不要斷條，面條定型后用筷子輕輕攪動一下。

10水再次煮開面條浮出水面后再略煮一分鐘便可撈出。

11撈出后可以過水也可以不過，吃的時候澆上芝麻醬、三合油以及辣椒花椒混合油，再放上面碼即可拌食。簡單快捷的“壓饸饹面”就做好了。

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