糖醋澆汁<愛尬聊_生活百科>比目魚的做法?

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愛睡覺的主789 19小時前

糖醋澆汁比目魚的做法，共18個步驟

1大蔥段、洋蔥、花椒、大料、蒜瓣

2這些配料里面加入醬油、醋

3加入料酒

4湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精（味精）

5在另取些花椒和干辣椒爆香

6鍋中倒油，偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。

7先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把剛調(diào)制好的湯汁雛形倒入油中。【這個過程比較危險油點(diǎn)會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】

8爆香的湯汁里加入適量的水。

9湯汁中加入啤酒后味道也不錯。（可加可不加）

10其實(shí)這個時候湯汁已經(jīng)出香味了，燒開。

11兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。

12比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時10分鐘關(guān)火。（因?yàn)轸~比較大，所以10分鐘，如果您的魚比較小8分鐘差不多就ok了）

13十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個時候你會發(fā)現(xiàn)湯汁其實(shí)還很多。

14把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出干凈的無雜物的湯汁。

15湯汁的量您根據(jù)你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）

16湯汁熬好后，澆到比目魚上。

17切嫩蒜苗點(diǎn)綴下就完成了。

18味道非常的不錯。酸甜口（微辣）。

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